Кальциевый бентонит (Calcium bentonite) в достаточной степени похож на натрий.
Разница лишь в том, что кальциевый бентонит поглощает влагу чуть меньше. Это вещество часто используется для очистки вина, соков и сиропов.
Кальция бентонит успешно используется для осветления сусла и стабилизации мутности белка благодаря его свойствам привлекать определенные вещества.
Это вещество ускоряет процесс оседания облачных частиц и в некоторой степени поглощает вещества, которые являются окислителями в этом продукте. Это помогает снизить уровень белка и других ненужных веществ, уменьшает нежелательное пенообразование.