Известняк используется во многих отраслях промышленности: в химической промышленности - для производства безалкогольных напитков, минеральных удобрений, карбида кальция, переработки нефтепродуктов; сахарная промышленность - для переработки сахара; стекольная промышленность - для производства термостойкого стекла; в строительстве - как материалы для изготовления цемента, каменной облицовки, производства извести; черная металлургия - как текучая добавка при выплавке рудного материала.
Разработанные стандарты нормализуют содержание оксида кальция, а также нерастворимых в соляной кислоте веществ, влажность и массовую долю кусков, размеры которых больше или меньше тех, которые установлены разрешенными стандартами.